ドーナツやチョコレートを食べはじめるとなかなかとまらない。誰でも経験があるだろう。では、うまいものはどうして食べ過ぎてしまうのか? うまさは砂糖の甘さに由来する。
 最近、ネズミを使った実験で、砂糖に依存性があること、しかもその強さは、コカインをも凌(しの)ぐことが証明された。困ったことに、砂糖は健康のあらゆる面に大きなダメージを与える。たとえば、砂糖はあなたから元気を奪い、うつを引き起こす。

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 最近、私は、ある男性からこんな話を聞いた。彼は、コーラが大好きで毎日4〜5杯飲んでいたが、砂糖が大量に含まれていることを知って飲むのをキッパリやめた。最初の3日間ほど、コーラを飲みたいという衝動にかられたが、それを我慢すると、飲まなくても平気になった。それでどういう結果になったのか?

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