生化学―からだの不思議を解き明かす (初めの一歩は絵で学ぶ)
なぜ私たちはお腹が減るの?なぜ甘いものを食べると太るの?なぜ私たちは息をするの?面白くなるからだの化学!
目次
第1章 からだの中で起きていること(私たちのからだは食べものからつくられる
食べものの運命を追う ほか)
第2章 からだをつくる分子たち(食べものの消化と吸収
主な栄養素の運命 ほか)
第3章 生体の触媒(化学反応や穏やかにする酵素の秘密
タンパク質以外の成分を要求する酵素 ほか)
第4章 ヒトが生きていくために(ヒトは呼吸代謝によって生きる
解糖系、TCA回路、電子伝達系 ほか)
第5章 からだの情報学(親から子へ、細胞から細胞へ伝わる遺伝子
遺伝子の居場所 ほか)