認知症の大特集、「食べていいもの、悪いもの」で８本の記事のインタビューに応じました。

(1) 脳は誰もが衰える！　毎日の食事や生活習慣の改善で、機能低下のスピードが“ゆっくり、おだやか”に

(2) 食べたら危険？！　脳に最悪のダメージを与える「狂った脂肪酸」トランス脂肪酸は極力絶とう！

(3) 摂り過ぎはアルツハイマー型認知症や脳卒中の要因に！？　脳の働きを著しく低下させる「白砂糖」に注意！

(4) 大量の白砂糖や合成着色料などで脳を興奮、疲弊、脳や体へ、「百害あって一利なし」の清涼飲料水

(5) 脳に良い食べものといったらこれ！　脳の働きを活性化する必須脂肪酸のEPA・DHAの宝庫「青背の魚」

(6) スパイシーなインドカレーは脳と体の活力源！　クルクミンが脳の老化を防ぎ、豊かな芳香成分が脳を刺激！

(7) 小さな果実にはポリフェノールがぎっしり！　抗酸化成分を手軽に摂取するなら「ベリー類」がおすすめ

(8) 豊富なトリプトファンがセロトニンを生成。メラトニンの不足を防ぎ不眠を解消へ導く。

 

「はつらつ元気」2017年8月号